2023 Sitio de Valdehermoso | Ribera del Duero
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Saftiger, fruchtstrotzender Tempranillo. 9 monatiger Ausbau im Eichenfass. Rote Beeren, Kräuter, Vanille Schokolade. Ein charmanter Einstieg in die Valderiz Welt zu einem attraktiven Preis.
PRODUKTPASS
- Erzeuger: Bodegas y Viñedos Valderizs | Roa (Burgos)
- Gesetzliche Herkunft: Ribera del Duero D.O.P.
- Rebsorte: Tempranillo
- Alkohol: 14,50 Vol. %
- Zusatzstoffe: Sulfite
- Ausbau: Nach der Handlese und der Selektion erfolgt das schonende entrappen durch Vibration. Im Anschluss an eine Kaltmazeration von 5 Tagen beginnt die Spontanvergärung in großen Edelstahltanks. Der Tresterhut wird regelmäßig sanft umgewälzt. Die malolaktische findet im Zementtank statt. Ausbau für 9 Monate in Barriques von zweiter und dritter Belegung.
- Terroir: Valdehermoso-Gebiet auf über 800 Meter über dem Meer. Heterogene Böden aus Sand, Kies, Ton und Kalkstein.