Crémant | Blanc de Blanc | Tissot Maire | JURA

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Eleganter und mineralischer Crémant aus dem französischen Jura. Nur aus weißen Trauben gekeltert (Chardonnay und Savagnin). Lebhaft und frisch am Gaumen. Ein Hauch von "Champagne" für 20,- €. 

PRODUKTPASS

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  • Gesetzliche Herkunft:  Crémant de Jura A.O.P.
  • Rebsorten:  70% Chardonnay, 30% Savagnin
  • Alkohol: 12,000 % Vol.
  • Zusatzstoffe: Sulfite
  • Dosasge: 1,9 gr. / Liter
  • Ausbau: Sanfte Pressung zur Vermeidung von Bitterstoffen, Ausbau des Grundweins im Stahltank für 5 Monate, Zweite Gärung in der Flasche, 12 Monate Ausbau auf der Hefe. 
  • Terroir:  Kontinentales Klima, eher kühl, Gefahr von Frost, Gemischte Böden aus Mergel, Lehm und Ton.
  • Ein feiner Speisenbegleiter zu Fisch und Meeresfrüchten und zu feinwürzigen Käsesorten.