Crémant | Blanc de Blanc | Tissot Maire | JURA

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Eleganter und mineralischer Crémant aus dem französischen Jura. Nur aus weißen Trauben gekeltert (Chardonnay und Savagnin).

Lebhaft und frisch am Gaumen.

Ein Hauch von "Champagne" für 20,- €.

PRODUKTPASS

Gesetzliche Herkunft: Crémant de Jura A.O.P.

Rebsorten: 70% Chardonnay, 30% Savagnin

Alkohol: 12,000 % Vol.

Zusatzstoffe: Sulfite

Dosasge: 1,9 gr. / Liter

Ausbau: Sanfte Pressung zur Vermeidung von Bitterstoffen, Ausbau des Grundweins im Stahltank für 5 Monate, Zweite Gärung in der Flasche, 12 Monate Ausbau auf der Hefe.

Terroir: Kontinentales Klima, eher kühl, Gefahr von Frost, Gemischte Böden aus Mergel, Lehm und Ton.

Ein feiner Speisenbegleiter zu Fisch und Meeresfrüchten und zu feinwürzigen Käsesorten.